Champagne Princes de Venoge blanc de blancs
Ficha:
Bodega: Champagne de Venoge
Denominación: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ)
Tipo: Champagne Brut
Uvas: 100% Chardonnay
Crianza: 60 meses sobre sus lías.
Graduación: 12º%. 6 grs/litro dosage
Temperatura de servicio: 9ºC
PVP.: 70€
Nuestra puntuación: 93 /100
El vino:
Gran Maison de Champagne, fundada por Joseph De Venoge en 1850, aunque no es hasta 1864 cuando sale a la venta las primeras botellas; la forma de las botellas de las gamas medias y altas poseen una curiosa forma, que imita las líneas de los decanters de la época, en honor a los Príncipes de Orange, y que recuerdan los hábitos de la aristocracia europea de principios del siglo XX que decantaban el champagne para evitar los sedimentos, y en especial la familia real de Holanda, que a menudo usaba estos recipientes; esta emblemática botella comenzó a comercializarse en 1961.
Este Blanc de Blancs está compuesto con el blend de Premiers Cru y Grand Cru, que provienen de viñedos de Mesnil sur Oger, Trépail. Elaboran marcas como Cordon Blue, su emblemático Louis XV, Tour Eiffel, Grands Vins des Princes, en formatos de Magnum (150 cl.) Mathusalem (600 cl.), Jeroboam (300 cl.) y Salmanazar (900 c.l), bajo las premisas de Blanc de Blanc, Blanc de Noirs y Rosé.
La cata:
COLOR: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, burbuja fino, buen rosario y cadencia, fina corona y cremosidad.
NARIZ: Aromas de fruta blanca de hueso, melocotón, cerezas en almibar y pétalos de violeta.
BOCA: Boca con puntas cítricas (pomelo y ralladura de limón) muy mi-neral, de buena acidez y final amargoso, volviendo a aparecer las notas de cítricos, flor blanca y caramelo de frutas.
Gran potencial de envejecimiento.
