El baret de Xapi
Cañada, Alicante, Spain
Uno de los momentos más agradables es, terminada una visita a una bodega, donde has disfrutado, aprendido y catado, acercarte, bien pertrechado con varias referencias de la bodega, a un restaurante de confianza de la zona y compartir mesa, vino y compañía con los bodegueros.
Esto hicimos con Nawal y Regino, Bodega El Pinaret. Nos acercamos al restaurante El Baret de Xapi, en La Cañada, Alicante. Calidad, amabilidad y buenos precios.
Local sencillo pero con excelente base técnica. No en vano han hecho estages en el prestigioso Bon Amb de Jávea, 2* Michelin.
De la mano de Javier Mancebo y su mujer, cocina tradicional mediterránea, con guiños actuales. Una sepia plancha muy buena y un excelente arroz seco de magro y verduras. Una recomendable ensaladilla y postres caseros bien resueltos, armonizaron con los vinos de El Pinaret. Larga sobremesa, después de los dulces unos impecables gin tonics, compartiendo risas con Esther Márquez, distribuidora y Tere y Fede, dos sibaritas de pro.
Príncep d’Astúries 3
Cañada, Alicante, Spain
Telf. 648 286 446
