Aberlour 12 years Double Cask
Categoría: Whisky
Productor: Aberlour Distillery
Zona: Speyside / Escocia
Tipo: Single malt highland/speyside
Graduación: 40%
P.V.P.: 35 €
Premios:
Aberlour se sitúa en la desembocadura del río Lour (de ahí su nombre), obteniendo el agua de un manantial cercano que se llama St. Drostan´s Well o pozo de San Dunstan. Este fue uno de los primeros evangelizadores de la inhóspita Escocia, allá por el siglo X y había escogido ese manantial para celebrar sus primeros bautizos.
El agua del manantial, excepcionalmente suave, que se utiliza en todo el proceso de producción, llega una vez se filtra a través de la turba y las colinas graníticas circundantes. La cebada malteada con la que se aprovisiona se encarga con un ligero ahumado con turba. La destilería dispone de 4 alambiques. Durante el proceso de maduración del whisky se utilizan barricas que han contenido bourbon y se terminan afinando en barricas ex-Jerez, lo que añade un plus de complejidad.
El que hoy presentamos, es uno de los más comerciales de la destilería.
CATA
Color: Dorado oscuro.
Nariz: Notas de vainilla y canela. Recuerdos de de caramelo.
Cuerpo: Ligero.
Boca: Una entrada suave y elegante, con recuerdos de caramelo toffe, frutos secos y pasas. Presencia del cereal. Final medio
