The Chita
Zona: Japón
Tipo: Blended
P.V.P.: 58 €
Nota. 87/100
Perteneciente al grupo Suntory, lleva el nombre de la península de Chita en Japón. Es un magnífico ejemplo del buen hacer japonés en el arte de la destilación a lo largo de más de 40 años. Una sabia mezcla y maduración de whiskys de grano donde el maíz juega el papel principal.
La maduración se efectúa en tres tipos de barricas de roble; de bourbon (roble americano), español (que ha contenido vino de Jerez) y europeo (que ha contenido vino tinto). La destilería The Chita produce unos destilados que constituyen el corazón de muchos de los blended de la casa Suntory. Sería como el “dashi” en la tradicional sopa japonesa. En este caso es una mezcla producida allí, que alcanza un gran nivel de sofisticación que permite disfrutarlo a un precio ajustado.
CATA
Color: Oro viejo
Nariz: Crema catalana, agua de rosas, miel de acacia y especias (cardamomo).
Cuerpo: Ligero.
Boca: Entrada suave con una sutil evocación a menta, todo ello con toques de miel. Presencia de las especies aportadas por el roble, todo ello en una perfecta armonía. Al final leves toques agridulces.
