Au Pinor Noir Brut
Ficha:
Bodega: : Henri Giraud
Denominación: Champagne/Äy/Francia
Tipo:Brut
Uvas: Pinot Noir
Graduación: 12%
Crianza: Vinificado en barricas de madera del bosque de Argonne, al menos 4 años de crianza con sus lías.
PVP.: 60 €
Nuestra puntuación: 96/100
El vino:
Durante los últimos coletazos del confinamiento, los compañeros de la distribuidora Vinícolas, de la mano de Armando Aldea, nos propusieron llevar a cabo una cata/presentación virtual, un nuevo miembro de la gran familia de Champagne Henri Giraud, pues alnutrido y afamado abanico de productos que estabodega situada en ÄY, tales como Hommage, Fût deChene D´Argonne, Code Noir, Esprit, Blanc de Craie, Dame Jane, etc. se les une Hommage au Pinot Noir, un elegantísimo monovarietal de Pinot Noir que causará gran repercusión, pues al igual que sus hermanos está elaborado bajo unos parámetros de enorme calidad.
La cata, centrada en la explicación del recién estrenado producto, tuvo como protagonista central a Sebastien Le Golvet, Director Técnico de la bodega, moderada y traducida simultáneamente del francés al español por Ugo Moreno, representante de L´Excellence, visualizada y participativa online por embajadores de la prestigiosa “Maison”, entre los que me incluía en representación de BonAmb, fue una vital experiencia en la que pudimos comprobar los altos parámetros organolépticos de este recién llegado..
La cata:
Sorprenden las abrumadoras notas mentoladas que iremos notando desde principio al fin de la degustación, acompañadas por notas lácticas, buena intensidad frutal, frutos rojos frescos, dotado así mismo con apuntes de manzana asada; asoman también frutos secos tostados, praliné, crema de avellanas y unos tostados maravillosos, muy elegantes, fruto dela madera de ese bosque cercano (Argonne) con el que mantienen una fantástica simbiosis.
En boca persisten los balsámicos, mentolados (eucalipto), poseeuna excelente cremosidad, buena acidez, tremendoequilibrio de alcohol.
Se le augura un gran potencialde guarda.
