28/06/2022
Palomino Fino

Fino Tradición

Fino Tradición

Fino Tradición

Bodegas tradiciónFicha:

Bodega: Bodegas Tradición
Denominación: Jerez-Xérès-Sherry

Tipo: Fino
Uvas: 100% Palomino fino
Crianza: 12 años bajo velo de flor
Graduación: 15%
Temperatura de servicio: De 8ºC a 10ºC

PVP.: 40€
Nuestra puntuación: 97 /100

Fino tradiciónEl vino:

Este es un vino en plena madurez, resultado de una larga crianza bajo velo de flor en botas de roble americano mediante el sistema de solera y criaderas.

 

Fino Tradición es el vino más joven que comercializa Bodegas Tradición. Se embotelló por primera vez en 2013. No es un fino al uso, ya que, siguiendo el estilo de la bodega, tiene una vejez media que oscila entre los 10 y los 12 años y se embotella en rama sin filtrar.

 

La cata:

COLOR: Amarillo dorado.

EN NARIZ: Nariz de frutos secos (nueces, almendras, avellanas) esparto, monte bajo, aceitunas.

EN BOCA: Se muestra enérgico, electrizante, con cierta capacidad de punzante, largo, con nervio, emociona; es sápido, salino, en ciertos aspectos ahumado, con recuerdos de salazones.

 

MARIDAJE:
perfectamente capaz de consolidar unión con un amplio espectro de alimentos, desde jamón, pescados, los propios salazones, carnes blancas y un largo etcétera.
Un autentico vinazo para tomar solo o en compañía.

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