Laudum Chardonnay 2020
Fermentación en barrica
Ficha:
Bodega: Bocopa
Denominación: D.O.P. Alicante
Tipo: Blanco joven fermentado en barrica
Uvas: 100% Chardonnay
Crianza: Paso por barricas nuevas de roble francés (Allier y Nevers)
Graduación: 12%
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8º C
PVP.: 6,50 € 75cl
Nuestra puntuación: 90 /100
El vino:
El sabor único de este vino refleja la casta de las mejores viñas de Chardonnay alicantinas. Vendimia realizada a mano para proteger la calidad de la uva. Uva seleccionada y con una producción limitada de 10.700 botellas.
Laudum Chardonnay ha fermentado en barricas nuevas de roble francés (Allier y Nevers) permaneciendo en ellas hasta el momento de ser embotellado, para aportar elegancia y complejidad.
La cata:
COLOR: Amarillo pálido, denotando tonalidades verdosas.
EN NARIZ: Intensa expresión aromática varietal con no- tas afrutadas de melocotón, pomelo y piña y otras frutas exóticas.
EN BOCA: En boca es amplio y sedoso equilibrado con las vainillas aportadas por el roble.
Ideal para mariscos, ostras, pescados, ahumados, carnes blancas y foie gras.
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