Laudum Monastrell Roble 2019
Ficha:
Bodega: Bocopa
Denominación: DOP Alicante
Tipo: Roble
Uvas: 100% Monastrell
Graduación: 14%
Crianza: 4 meses de crianza en barricas de roble.
PVP.: 5,70 €
El vino:
Cepas viejas de Monastrell de más de 40 años a 610 metros de altitud.
Fecha vendimia: última semana de octubre 2019.
Vinificación: Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Criomaceración prefermentativa y fermentación a temperatura controlada. Maloláctica y posterior crianza de 4
meses en barricas nuevas de roble francés, húngaro y americano de grano fino.
Ojo, este vino no es el mismo que Laudum Roble ecológico. Este Laudum Monastrell no es ecológico y es monovarietal. Laudum Roble està dirigido para la hostelería y este se puede encontrar sobre todo en grandes superficies como Consum, Carrefour, Masymas, Alcampo, Hiperber, etc…
La cata:
Color:
Intenso color rojo cereza con ribete violáceo.
Nariz:
Profundo aroma en el que se distinguen notas de violetas rodeadas de un fondo de frutas negras maduras, especias y toques balsámicos. Poco a poco, tras una suave aireación en la copa su complejidad se acrecienta y aparecen recuerdos sutiles a dátiles, higos, pastelería y monte bajo.
Sabor:
En boca se muestra estructurado y sumamente afrutado. Su tanino maduro recuerda un tacto aterciopelado y garantiza una larga vida a este vino.
Un final muy largo impregna el paladar de notas especiadas, balsámicas y minerales.
Temperatura de servicio:
Entre 15º y 17
